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烹饪
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1.
餐饮原料采购与管理
已借3次.
订购中
著者:
朱水根
出版社:
上海交通大学出版社
出版日期: 2012
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/12
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2.
烹饪原料与营养
订购中
著者:
杨正华
出版社:
北京师范大学出版社
出版日期: 2012
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/16
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著者简介
3.
烹饪原料知识
已借1次.
订购中
著者:
任俊
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2010
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/13
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著者简介
4.
烹饪工艺学
已借4次.
订购中
著者:
陈苏华
出版社:
东南大学出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/28
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著者简介
5.
实用烹饪刀工
已借11次.
订购中
著者:
茅建民
出版社:
上海科学技术出版社
出版日期: 2003
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/76
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