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91.
现代西餐烹调教程
已借29次.
订购中
著者:
王天佑
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版日期: 2002
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/2
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著者简介
92.
西餐技艺:[图集].2,馅饼、蛋糕和饼干
已借32次.
订购中
著者:
J. 赖特
Jeni Wright
E. 特耶
Eric Treuille
出版社:
广东科技出版社
出版日期: 2001
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/1(2)
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内容简介
著者简介
93.
食物与厨艺:面食·酱料·甜点·饮料
已借29次.
订购中
著者:
(美)马基著
出版社:
北京美术摄影出版社
出版日期: 2013
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/45
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内容简介
著者简介
94.
常用干料发制技法
已借12次.
订购中
著者:
易辉
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版日期: 2007
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/4
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内容简介
著者简介
95.
料理实验室
已借4次.
订购中
著者:
奥特
出版社:
青岛出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/3
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内容简介
著者简介
96.
餐饮概论
已借2次.
订购中
著者:
杨杰
王天佑
潘崇森
出版社:
清华大学出版社
出版日期: 2010
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/16
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内容简介
著者简介
97.
烹调工艺实训
已借39次.
订购中
著者:
刘致良
出版社:
机械工业出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/29
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内容简介
著者简介
98.
厨师培训教材
订购中
著者:
张仁庆
高小锋
出版社:
金盾出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/323-2
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内容简介
著者简介
99.
东南亚最新正宗风味名菜
订购中
著者:
于金妹
出版社:
轻工业出版社
出版日期: 1990
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/32
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内容简介
著者简介
100.
烟台城市味道
订购中
著者:
刘雪峰
温宝莉
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/78
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