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烹饪
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1.
烹饪器械设备使用与保养
已借2次.
订购中
著者:
张家骝
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000.6
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.2/11
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2.
烹饪分析方法
订购中
著者:
徐传骏
出版社:
上海科学技术出版社
出版日期: 1992
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/364
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3.
烹饪概论
订购中
著者:
陈光新
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 1998.6
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/723
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内容简介
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4.
烹饪工艺美术及菜肴造型图例
订购中
著者:
周明扬
出版社:
上海科学技术出版社
出版日期: 1992
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/366
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内容简介
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5.
烹饪教学菜点谱.第一册
订购中
著者:
周妙林
邵万宽
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 1991
文献类型:
图书 , 索书号:
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内容简介
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6.
烹调工艺
已借28次.
订购中
著者:
孙国云
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000.1
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/2
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7.
烹饪化学
已借9次.
订购中
著者:
季鸿〓
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000.6
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/847
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8.
烹饪原料
订购中
著者:
吴志华
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2000.3
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/1
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内容简介
著者简介
9.
烹饪综合基础知识
订购中
著者:
沈雪梅
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 1992
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/410
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内容简介
著者简介
10.
烹饪技术与餐厅服务
订购中
著者:
孙世信
出版社:
中国标准出版社
出版日期: 1993
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/502
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