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烹饪
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1.
烹饪化学
已借18次.
订购中
著者:
曾洁
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2013
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/945
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内容简介
著者简介
2.
烹饪原料学
已借4次.
订购中
著者:
王向阳
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/17-3
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内容简介
著者简介
3.
那年那味
已借4次.
订购中
著者:
李锋
出版社:
中国纺织出版社有限公司
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11-53/1(1)
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内容简介
著者简介
4.
中式烹调技艺
已借10次.
订购中
著者:
冯吉年
任俊
沈海军
出版社:
电子科技大学出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/65
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内容简介
著者简介
5.
上海本帮菜肴传统烹饪技艺
已借13次.
订购中
著者:
梅红健
出版社:
上海人民出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/48
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内容简介
著者简介
6.
中国名菜制作技艺
已借11次.
订购中
著者:
朱水根
出版社:
上海交通大学出版社
出版日期: 2012
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/29
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内容简介
著者简介
7.
易牙遗意
已借2次.
订购中
著者:
韩奕
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/982
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内容简介
著者简介
8.
细做川菜
已借5次.
订购中
著者:
李朝亮
出版社:
四川科学技术出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/60
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试读信息
内容简介
著者简介
9.
烹饪基本功训练教程
已借15次.
订购中
著者:
薛党辰
出版社:
中国纺织出版社有限公司
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/77
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内容简介
著者简介
10.
从零开始学下厨
已借18次.
订购中
著者:
段晓猛
出版社:
中国建材工业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/66
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