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烹饪
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1991
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1.
烹饪技术与餐厅服务
订购中
著者:
孙世信
出版社:
中国标准出版社
出版日期: 1993
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/502
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2.
宾馆餐饮工作手册
订购中
著者:
尹顺章
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 1993
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972/24
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3.
食品与巧作技巧
订购中
著者:
魏兰英
甲丁
出版社:
京华出版社
出版日期: 1998.2
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/713
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4.
膳食核算
订购中
著者:
朱良银
出版社:
人民军医出版社
出版日期: 1991
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/411(6)
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内容简介
著者简介
5.
饮食服务心理学
订购中
著者:
朱良银
出版社:
人民军医出版社
出版日期: 1991
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/411(4)
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